دپازیتور کیک

دستگاه دپازیتور یک دستگاه همه کاره میباشد که میتواند به تنهایی به صورت پیوسته با خطوط تولید کار کند و بصورت سراسری در انواع مختلف بسیار سریع و با قدرت امور تولید و تزریق را انجام دهد . تمامی قسمت ها قابل جابجایی و حمل آسان میباشد که این امر باعث شستشوی قطعات شده است . دستگاه های دپازیتور با خصوصیات های استثنائی مختلف برای کاربرد های متنوع قابل ساخت میباشد .

دستگاه های دپازیتور عمدتا مجهز به بالابر قدرتی و تغذیه منبع میباشد .از مزایا این دستگاه میتوان به تغییر کار و مرتب کردن سریع ، دپازیت سریع و دقیق ، ریزش آسان از قیف و از کاربرد های آن در تزریق مارمالاد ، شکلات و خامه در داخل انواع کیک و کلوچه ، شیرینی های قیفی ، پیراشکی – دپازیت انواع دسر ها و مربا جات ، تزیین انواع کیک ها ، دسر ها و شیرینی ها ، پر کردن بسیاری از محصولات غذایی اشاره کرد .

سیستم پخت دستگاه دیپازیتور شیرینی

سیستم پخت دستگاه دیپازیتور شیرینی به شرح ذیل می باشد.

۱ ) سیستم سفت زن ( قیف زن ) : مناسب برای شیرینی با خمیر های سفت است. مانند: شیرینی بهشتی ، شیرینی کشمشی ، شیرینی نارگیلی ، شیرینی گردوئی.

۲ ) سیستم شل زن ( رولت زن ) : مناسب برای تولید کیک است. مانند: کیک یزدی ، کیک تخته ای و رولت.

۳ ) سیستم کاتر دار : قادر به تولید انواع شیرینی های آلمانی، آجیلی و مشهدی می باشد.

قالب های مخصوص ریزش خمیر شل مجموعه رولت زن شامل سه دسته هستند.

1. 1. 1. قالب های مخصوص شیرینی رولت، تی تابی و تخته ای
      2. قالب های مخصوص خمیر کیک یزدی و مافین
      3. قالب های مخصوص قیف کاری (خامه ای، لطیفه، قرابیه)

قالب های مخصوص ریزش خمیر شل با دقت خاصی طراحی شده است که حداقل تنش به این خمیرهای حساس وارد شود.