دستگاه هوا دهی خمیر کیک، ساخت شرکت داداش زاده ، بسیار تمیز و کم کار. آماده استارت

دستگاه کانتینیوز میکسر هموژنیزاتور که به اکس معروف می باشد، جهت حجم دهی و هوادهی در خمیر کیک بکار میرود و باعث بهبود بافت خمیر و کمک در بعمل آوردن کیک می شود . در خطوط تولید کیک، دستگاه میکسر اتوماتیک هموژنایزر، بعد از دستگاه میکسر و قبل از دستگاه دپوزیت (قیف زن) بکار می رود. استفاده از اوکس باعث بهتر بعمل آمدن خمیر در فر می شود و در مقایسه دو کیک هم وزن، کیکی که با این میکسر اتوماتیک هوادهی شده است حجم بیشتری دارد و بافت آن یکنواخت تر و همسان تر می باشد. خمیر کیک با عبور به صورت تحت فشار از شیارهای متعدد توربین میکسر اتوماتیک، هوادهی می شود و خمیر دچار گرمای زیاد شده که باید توربین دستگاه تحت سیستم خنک کننده بصورت مداوم باشد، سیستم تبرید میکسر کانتینیوس بهتر است چیلر باشد و استفاده از سیستم یخچال توصیه نمی شود همچنین جنس توربین میکسر تمام استیل می باشد که در مدل های قدیمی از جنس فسفر برنز بوده است. توربین اکس دارای شیارهای متعددی است.