مراحل مختلف a خط تولید کیک می تواند شامل شود:

♦ مخلوط کردن مواد در یک دستگاه برای ایجاد یک قوام مانند خمیر ترکیب می شوند. بسته به محصول ممکن است در این مرحله اضافه شود. به عنوان مثال ، تراشه های شکلات ممکن است به کوکی ها یا میوه ها اضافه شوند و ممکن است آجیل به کلوچه اضافه شود.

♦ پخت پس از مخلوط کردن ، کیک ها در حدود 15 دقیقه در حدود 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) در فر پخته می شوند. پخت به پختن همه مواد تشکیل دهنده به هم کمک می کند ، بنابراین در صورت خنک شدن بعداً در این فرآیند ، یک توده جامد تشکیل می دهند. کالاهای پخته شده بعد از خنک شدن ، بافتی واضح دارند و باعث می شوند که آنها از کیک های خمیر خام بدون پخت آسان استفاده کنند.

♦ خنک کننده بعد از پخت ، کیک ها تا دمای اتاق خنک می شوند. این اجازه می دهد تا چربی ها و مایعات موجود در کیک جامد شوند تا بعداً توسط کارگرانی که محصول را تزئین یا بسته بندی می کنند ، به راحتی انجام شود.

♦ پس از اتمام فرآیند خنک کننده ، کیک ها با یخ زدن یا یخ زدگی پوشانده می شوند. این کمک می کند تا هرگونه خرده های گشاد را در کنار هم نگه دارید ، بنابراین وقتی کسی در برش کیک خود نیش می زند ، از بین نمی روند. کیک های بسته بندی در جعبه ها یا ظروف قرار می گیرند و بسته می شوند تا در فروشگاه ها فروخته شوند.