حالا به قسمت دیگر خمیر پودر کاکائو را اضافه می کنیم، سپس با لیسک مخلوط می کنیم و در صورتی که خمیر شل بود به آن مقداری پودر کاکائو اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف و بدون ترک در کاسه جمع شود.

مرحله هشتم

در این مرحله مقداری از خمیر سفید بر می داریم و به اندازه فندق در دست گرد می کنیم، سپس روی سطح کار قرار می دهیم. در ادامه مقداری از خمیر کاکائویی بر می داریم و به اندازه خمیر سفید در دست گرد می کنیم و کنار خمیر سفید قرار می دهیم.

مرحله نهم

حالا به همین ترتیب خمیر ها را به صورت دایره یکی درمیان کنار هم می چینیم. در ادامه با فشار دست از وسط خمیر را به هم نزدیک می کنیم، سپس درون آن را با شکلات چیپسی پر می کنیم و با لبه های خمیر روی شکلات چیپسی را می پوشانیم.

مرحله دهم

در این مرحله فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم کاملا گرم شود. در ادامه سینی فر را روی سطح کار قرار می دهیم، سپس خمیر ها را با فاصله از هم درون سینی فر می چینیم. نیازی به چرب کردن یا کاغذ روغنی نیست.

مرحله یازدهم

حالا بیسکویت ها را درون یخچال قرارمی دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کنند. در ادامه پس از گذشت این زمان بیسکویت ها را درون فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر بمانند تا بپزند.

مرحله دوازدهم

در نهایت پس از گذشت این زمان، بیسکویت ها را با چاقو امتحان می کنیم، در صورتی که تکان خوردند پخته شده اند، سپس از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در آخر بیسکویت ها را به همراه چای زعفرانی میل کنید. نوش جان.

این مطلب چقدر مفید بود؟

بیسکوییت های بای – شیرین صنعت – 09128620186 – 09914205545